Le cours du porc reste stable pour sa première cotation de 2025
Le prix de base a été reconduit à 1,689 €/kg ce jeudi 2 janvier 2025, au Marché du porc français (MPF), à Plérin dans les Côtes-d’Armor.
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« Pour ce premier marché de l’année, jeudi 2 janvier 2025, la moyenne enregistrée au Marché du porc français s’établit à 1,689 €, un cours stable qui prolonge la tendance observée à la fin de l’année 2024. »
Les 17 163 porcs présentés à la vente se sont vendus dans une fourchette de 1,688 à 1,696 €/kg. « Plusieurs lots ont été disputés, entraînant un certain écart sur quelques enchères, sans pour autant influer sur le prix moyen », ajoute le MPF.
Comme celle de Noël, la semaine est écourtée d’un jour. « Les abattages […] ont […] été ralentis par un jour d’activité en moins, ce qui a entraîné une hausse significative des poids. L’activité des autres pays européens subit également cet impact, mais la tendance reste stable pour les principaux marchés, notamment en Allemagne et en Espagne. »
Les cours des coches restent stables en France. Les 95 coches présentées ont été vendues en moyenne à 1,210 €/kg, dans une fourchette de 1,209 à 1,212 €/kg.
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